O furo do Filé Oswaldo Aranha

No lançamento do livro do Ermakoff  "Dicionário Biográfico Ilustrado de Personalidades da História do Brasil" Cabot -porque o bisavô dele, Joseph Gire, é um deles - me contou a boa da semana. 
Conheceu a neta do Oswaldo Aranha, a Zazi Aranha! Aranha, um político gaúcho homenageado até hoje, no Rio de Janeiro, tem um prato presente na maioria dos cardápios de restaurantes mais tradicionais da cidade. O "Filé Oswaldo Aranha" é um contra-filé alto, acompanhado de batata portuguesa, farofa de ovos, arroz e muito, mas muito alho frito. 
Quem nunca comeu? Só Oswaldo Aranha, suponho:
- O prato que leva o nome dele era mesmo apreciado pelo seu avô? - perguntou Cabot.
- Ele realmente comia um prato parecido mas o alho foi uma invenção do Senadinho da Lapa onde costumava ir. Engraçado, porque na verdade ele odiava alho.

E assim se forma a culinária carioca!