segunda-feira, 14 de outubro de 2013
sábado, 20 de abril de 2013
Restaurante em copacabana
Não posso contar nada ainda, mas estou abrindo MEU primeiro restaurante em copacabana. Já já vem mais novidades... valeu!!! :) Beijos carnívoros
quinta-feira, 13 de dezembro de 2012
O furo do Filé Oswaldo Aranha
No lançamento do livro do Ermakoff "Dicionário Biográfico Ilustrado de Personalidades da História do Brasil" Cabot -porque o bisavô dele, Joseph Gire, é um deles - me contou a boa da semana.
Conheceu a neta do Oswaldo Aranha, a Zazi Aranha! Aranha, um político gaúcho homenageado até hoje, no Rio de Janeiro, tem um prato presente na maioria dos cardápios de restaurantes mais tradicionais da cidade. O "Filé Oswaldo Aranha" é um contra-filé alto, acompanhado de batata portuguesa, farofa de ovos, arroz e muito, mas muito alho frito.
Quem nunca comeu? Só Oswaldo Aranha, suponho:
- O prato que leva o nome dele era mesmo apreciado pelo seu avô? - perguntou Cabot.
- Ele realmente comia um prato parecido mas o alho foi uma invenção do Senadinho da Lapa onde costumava ir. Engraçado, porque na verdade ele odiava alho.
E assim se forma a culinária carioca!
Conheceu a neta do Oswaldo Aranha, a Zazi Aranha! Aranha, um político gaúcho homenageado até hoje, no Rio de Janeiro, tem um prato presente na maioria dos cardápios de restaurantes mais tradicionais da cidade. O "Filé Oswaldo Aranha" é um contra-filé alto, acompanhado de batata portuguesa, farofa de ovos, arroz e muito, mas muito alho frito.
Quem nunca comeu? Só Oswaldo Aranha, suponho:
- O prato que leva o nome dele era mesmo apreciado pelo seu avô? - perguntou Cabot.
- Ele realmente comia um prato parecido mas o alho foi uma invenção do Senadinho da Lapa onde costumava ir. Engraçado, porque na verdade ele odiava alho.
E assim se forma a culinária carioca!
sexta-feira, 11 de maio de 2012
Aulas de Gastronomia
Super espaço bacana que abriu no Rio de Janeiro!
Em breve darei aulas!
Veja a programação.
Espaço Carioca de Gastronomia
Em breve darei aulas!
Veja a programação.
Espaço Carioca de Gastronomia
segunda-feira, 29 de agosto de 2011
Villegagnon - os corsários da alta gastronomia
Criei este grupo no facebook, Villegagnon - os corsários da alta gastronomia. É para quem acha que os preços dos supermercados, no Rio, estão muito altos. É para quem quer comprar direto dos produtores produtos orgânicos a preços justos. O objetivo do grupo é juntar o máximo de famílias para, juntos, ainda barganharmos melhores preços.
Esta semana fui convidada pelos donos do Sitio do Moinho para conhecer o lugar e entender como é o processo de cultivo, manuseio, transporte e entrega até a sua casa.
Aqui uma pitada do lugar. Entre no grupo e conheça pessoas que fazem do mundo um lugar melhor.
Esta semana fui convidada pelos donos do Sitio do Moinho para conhecer o lugar e entender como é o processo de cultivo, manuseio, transporte e entrega até a sua casa.
Aqui uma pitada do lugar. Entre no grupo e conheça pessoas que fazem do mundo um lugar melhor.
Dick, dono do Sitio do Moinho: vivacidade,
alegria e apaixonado pelo que faz!
As sementes ficam na estufa por 30 dias
até serem relocados na terra.
Que beleza de repolho roxo.
Na plantação orgânica, não se usa herbicida por isso não
se vê apenas a alface. É importante a presença de outras plantas.
Em vez de veneno, usa-se a capinagem. As outras plantas
protegem o alimento e ajudam a equilibrar a terra.
quinta-feira, 29 de abril de 2010
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