Vive la France! Vive la Chine!

Tive em Paris para a festa Demolition Party que aconteceu no hotel Royal Monceau onde convidados vips enfurecidos botaram um hotel histórico abaixo na base de porretes e pontapés. Maior loucura anunciada que acabou com depredação de obras de arte e leilão dos móveis. Não sobrou nada além da fachada, total decadência.

detalhe da instalação Silicone Soul, do Cabot, antes de ser vandalizada pelos convidados.



O melhor dessa experiência foi ficar alguns dias na cidade experimentando comidinhas francesas. Como se come bem em Paris: foie gras, deliciosos patês "de la maison", saladas, entrecôtes, baguettes, queijos e vinho. A semana toda pulando de braserrie em braserrie, três delas só na Avenida Roche com Rue Foulbourg Saint Honoré, pertinho do nosso hotel no 8eme.

Depois da festa resolvemos variar um pouco e experimentar uma cozinha chinesa em belleville. É incrível como em qualquer lugar do mundo os chinatowns são iguais à China. Eu sinto que fui à China três vezes: uma vez de verdade, outra em Nova Iorque e finalmente uma terceira vez agora em Paris.

Paris vista do alto em belleville.

Rue Belleville, em Paris. Parece que estamos na China.

Escolhemos um restaurante chamado Pacific – Spécialités a La Vapeur. A especialidade da casa era de uns ravioles recheados de camarão que pedimos logo de entrada e que não decepcionaram. Posso dizer que são ravioles porque não são como os transparentes Dim sum. São deliciosos!!!

Detalhe do aquário do restaurante por Daniel Toledo.

Ravioles de camarão, especialidades da casa.

Eu sou tarada por pato laqueado e quando vi os bichos ali pendurados assando, não hesitei provar. Talvez um dos melhores que já comi, confesso. A casca era generosamente crocante e o molho a base de shoyu doce estava “parfait”.

Os patos pendurados. Como em Beijing.

Uma travessa repleta de todas as carnes da casa veio em seguida. Tinha ali porco, mais pato, carne de vaca, enfim, de tudo um pouco. E tudo maravilhoso. Por que no Rio não temos nenhum restaurante chinês de qualidade?

Sortidos de carnes chinesas.

E não foi só isso: tivemos brócolis no vapor, um arroz impecável e caldeirada de peixe. Fiquei satisfeitíssima e meu bolso também. O restaurante, além de espetacular, era baratinho! Fomos depois passear pelo Seine e tomar um café em Saint Germain com uns amigos. Quando cheguei em casa pocurei alguma coisa na Internet a respeito do restaurante e não encontrei nada. Mas o cardápio era enorme e perfeito eram os pratos que saíam da cozinha. Acho que qualquer pessoa exigente gostaria de comer o que eu comi. Vive la France! Vive la Chine!

Uma das páginas do cardápio maravilhoso e infinito.